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Praktische Hilfe für Führungskräfte und Hotel-Mitarbeiter

Hamburg – Ein Hotel zu leiten, ist nicht immer leicht: Mitarbeiter müssen geführt und motiviert sowie Arbeitsabläufe optimiert und verbessert werden. Und über allem schwebt der Gast mit seinen Bedürfnissen, die täglich aufs Neue erfüllt werden müssen. Praktische Hilfestellung für Führungskräfte und Mitarbeiter bieten die offenen Seminare von Clip Management.

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Spagat zwischen Evergreens und frischen Ideen

Niederrhein – Gänsebraten, Wild, Rosenkohl und gefüllter Bratapfel – es sind vor allem die kulinarischen Klassiker, die bei den Restaurant-Gästen die Adventszeit bestimmen. Doch Gastronomen laufen Gefahr, abgehängt zu werden, falls sie allein auf die Evergreens setzen. Die Geschäftsführer des Alten Braukellers in Nettetal, Stefan Bäumges, des Nierswalder Landhauses in Goch, Sigrid Dittrich, und des Lippeschlößchens bei Wesel, Ullrich Langhoff, beschreiben die Zeit als Gratwanderung zwischen traditionellen Rezepten, neuen Ideen und steigenden Ansprüchen der Gäste.

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Tiffany Achilles ist die Beste

Leipzig – In Auerbachs Keller Leipzig kann man mehr als vorzüglich speisen. Das beweist aktuell Tiffany Amber Achilles. Sie ist Jahrgangsbeste in ihrem zweiten Lehrjahr ihrer Ausbildung zur Restaurantfachfrau in der Susanna-Eger-Schule Leipzig geworden. Das Team des Traditionshauses gratuliert – und schenkt ihr Zeit zu zweit.

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Ihr Ansprechpartner.

Kaspar Müller-Bringmann

Inhaber des Medienbüro Müller-Bringmann und Chefredakteur.

Telefon +49(0)2166.6282-0

   

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