Auszubildende kocht mit Sternekoch im Fernsehen

Das Hotel Elisenhof ist bekannt für seine gute Ausbildung und hat erst kürzlich vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) das Gütesiegel „Ausbildung mit Qualität“ erhalten. Dadurch kam es zum Kontakt mit dem WDR.

In der WDR-Servicezeit Küche in Köln bereitete Corinna Kolonko zusammen mit Björn Freitag Linsengemüse mit Petersilienwurzeln aus dem Ofen, Ziegenkäse im Strudelteigmantel und frischen Salatmix an einer Rhabarber Vinaigrette zu. Schon nach kurzer Zeit legte sich ihre Nervosität und die angehende Köchin genoss das entspannte und familiäre Umfeld: „Alle Beteiligten waren sehr aufmerksam und freundlich zu mir.“ Das Gericht hatte Corinna Kolonko selbst vorgeschlagen, die Idee mit dem Ziegenkäse kam von Björn Freitag. „Ich fand es toll, dass er echtes Interesse an mir und meinem Essensvorschlag hatte“, erzählt die Mönchengladbacherin.

„Mir hat es großen Spaß gemacht, einmal neben dem Mann zu kochen, den ich schon jahrelang als Zuschauerin aus dem Fernsehen kannte.“ Ihre Sorge, dass etwas schief gehen könnte, war unbegründet: „Es lief alles glatt, das Essen hat ihm und mir gut geschmeckt und wir hatten viel Spaß bei der gemeinsamen Zubereitung.“

Natürlich lernt man auch etwas dabei, wenn man mit einem Spitzenkoch am Herd steht: „Björn Freitag hat mir gezeigt, wie wichtig es ist, entspannt und ruhig an die Arbeit zu gehen. Außerdem sollte man beim Kochen auf sein Bauchgefühl hören, vor allem wenn es ums Würzen geht.“ Sollte sie noch einmal die Chance bekommen, mit einem Sternekoch in der Küche zu stehen würde sie sofort zugreifen: „Gerne würde ich mir noch ein paar Tricks für meine berufliche Zukunft abgucken.“

TV-Tipp:
Die Sendung WDR Servicezeit mit Corinna Kolonko ist am Donnerstag, 31.3.2016, um 17.50 Uhr, im WDR Fernsehen zu sehen.

Hotel Elisenhof

Das Hotel Elisenhof liegt ruhig im Mönchengladbacher Stadtteil Hockstein. Das Vier-Sterne-Hotel verfügt über 66 komfortable Gästezimmer und zwei Suiten. In den mit modernster Technik ausgestatteten fünf Veranstaltungsräumen finden bis zu 120 Personen Platz. Das Restaurant überzeugt mit schönem Ambiente und erstklassigen Speisen. Neben Hotelchef Peter Jost sorgt ein eingespieltes Team von 40 Mitarbeitern für das Wohl der Gäste.